Julkalender 2014 - Lucka 6

december 06, 2014


Recept: Knäck

2 dl sirap
2 dl socker
2 dl vispgrädde
2 msk smör
(ev. hackad sötmandel, ca 0,75 dl)

1) Mät upp sirap, socker, vispgrädde och smör i en tjockbottnad kastrull.
2) Låt koka upp till 122-123 grader, eller till smeten tjocknar och klarar kulprovet.*
3) Ta bort kastrullen från plattan och rör ner mandeln om du önskar ha i det.
4) Fördela ut smeten i formar och förvara svalt.

*Jag kokade min knäck (utan mandel) i ca 30-35 minuter förra året. Hade ingen termometer utan gick efter känslan och kulprovet. Blev perfekt.

Kolla även in

0 kommentarer

Utvalt inlägg

Månadens film | The Boy